עשור לאחר שעברה מלונדון לתל אביב, ליאת ג'נטלי מ-Caked and Baked הצליחה לבסס את עצמה כאופה וכמקשטת עוגות בולטת בעיר. עם קהילה של מעל 5,000 לקוחות מקומיים, ליאת המציאה מחדש את תעשיית העוגות בהזמנה מיוחדת בתל אביב.
לאחר שכיכבה בערוצי החדשות המקומית ובכתבי עת וזכתה להכרה בינלאומית דרך פרסומים בתעשייה, ליאת משכה את תשומת לבם של מותגי אפייה מוכרים כגון Satin Ice, ו-Magic Colours. הפרופיל הציבורי העולה שלה הוביל לכך שהיא הופיעה בקליפ האחרון של פארל וג'יי-זי Pharrell and Jay-Z, "Entrepreneur")). כעיר שמושכת לקוחות אינסטגרם וקהילה גדולה של עולים, היה ברור שתל אביב זקוקה לסטודיו ייחודי לעוגות שבו כולם יוכלו להגיע וללמוד, ליהנות וכמובן, לאכול עוגות!